Vinaigrette Zéphyr

 

Vinaigrette Zéphyr

(Éric Gonzalez, Le St-Gabriel)

Ingrédients:

  • 1 tasse Vin de Fraise, Zéphyr*
  • 1/2 tasse Vinaigre de Xérès
  • 1 ½ tasse Huile de pépins de raisin
  • 1 c. à table de Moutarde de Dijon
  • Sel & poivre au goût

Méthode:

1. Mélanger le vin, vinaigre, moutarde, sel et poivre avec un fouet.

2. Tout en fouettant, ajouter l'huile peu à peu à la fois.

3. Servir (Bien mélanger avant de servir).

*Disponible à la boutique du vignoble ainsi qu’à la SAQ code 11441338